糖尿病所致的脂质代谢异常对动脉硬化的发生及发展的影响是十分明显的。糖尿病性高脂血症的膳食控制及合理调配是最重要的防治措施之一，对于延缓高脂血症的发展，减少动脉硬化的形成，有积极的作用。通过限制膳食胆固醇及动物性脂肪的摄入，增加纤维素量，适当食用一些具有降血脂、降胆固醇的食物，可起到辅助治疗的作用。
食谱举例：
早餐：主食50克，
牛奶：250克，
拌瓜丝（黄瓜75克，豆腐干30克）
午餐：主食50克，
馄饨（面粉50克，瘦猪肉20克），
炒葱头（100克，瘦猪肉10克）
菠菜粉丝（菠菜100克，粉丝10克），
熘豆腐（豆腐100克）
晚餐：主食75克，
玉米莲子粥（玉米75克）
炒小白菜（小白菜100克）
什锦小菜（青萝卜20克，圆白菜20克）
餐后：水果100克
全日烹调油20克
全日总热量约1610千卡。
